PATRÍCIA DURÁN - "CHEF POR UM DIA" DO WISH RESORT


Patricia Durán foi a "Chef por um Dia" do Wish Resort Foz do Iguaçu 

do mês de setembro. 

Para a noite festiva do WISH Resort Golf Convention Foz do Iguaçu, Patricia preparou um cardápio argentino especial. 

Nascida em Santa Cruz de La Sierra na Bolívia, Patrícia Duran é Argentina de coração e empresária no ramo do turismo desde 1988, quando se mudou para Puerto Iguazú. Formada em turismo pela Universidade Nacional de Misiones, participou de inúmeros cursos e seminários, e há 30 anos dedica-se a sua vida profissional. 

De forma pessoal, procura ajudar a comunidade de Puerto Iguazú a buscar trabalhos e outras oportunidades. Patrícia Duran também se dedica à natureza e a ensinar diversas formas de aproveitá-la e respeitá-la por meio do turismo sustentável. Em março, recebeu o prêmio de empresária do ano 2017 pela Câmara de Mulheres Empresárias da Argentina. 

Entusiasta da gastronomia, Patrícia Duran participou da primeira turma da Le Cordon Bleu Iguassu Falls. Mãe de dois filhos, seu maior desejo é deixar um legado para eles e para a comunidade que os acolheu. E por esse carinho tão grande pelo país, é que a Argentina foi a grande inspiração para a escolha de seu cardápio.

Para o menu, a “Chef por Um Dia” ?Patricia Durán preparou uma seleção de pratos característicos em especial à região missioneira, da província de Misiones, onde se localiza Puerto Iguazú, a cidade onde consolidou sua carreira. O destaque também fica para a harmonização de vinhos, pois Patrícia fez questão de convidar bodegas de diversas regiões do país para abrilhantar ainda mais o seu jantar. Confira os pratos:
Coquetel: Choripan
Empanadas Santiagueña, Salteña e de Palmito com queijo criollo

Entrada: Surubi en su salsa com purê rústico e chips de mandioca

Prato Principal: Medallones de Lomo de la estância argentina com quinoa do norte, legumes ao forno e ervas finas

Sobremesa: Sorpresa de la Selva Misionera
Emulsão de mousse de maracujá ou papaya com cassis

Fechamento: Alfajores de erva mate com chás blend de camélias e biscoitos

O evento é uma realização do Wish Resort Golf & Convention Foz do Iguaçu, patrocínio do Sicoob, Terecita Eventos, Floricultura JK, Bimbetto, Pomare Empório e Casa Vitória, com apoio do Boi Ouro, Ceccato, Gelonese Pescados, Grasmil, BTL Produções, Olé Comunicação, Luci Eventos e Foz em Destaque. 
As próximas edições do projeto já estão definidas até dezembro. Consulte as opções diretamente no hotel.